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Spirale dorée du Yunnan
Thé noir de Chine, région Fengquing dans le Yunnan.
Cueillette début avril 2018, il s'agit du grade le plus élevé.
Les feuilles sont doucement roulées après le chauffage afin de libérer un maximum de saveurs lors de l'infusion.
Cueillette un bourgeon + une feuille, vous en trouverez une soixantaine pour 3 grammes de thé.
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Travaillé comme un bi luo chun ( qui sont habituellement cultivés dans la province côtière de Jiangsu, au nord-est du pays, et qui signifie escargot vert de printemps) ce thé noir fera surement sursauté les puristes étonnés de trouver des "Bi luo chun" noirs mails il n'en reste pas moins interressant visuellement et gustativement.
Conseils de préparation :
3 grammes pour 15 cl.
Température de l'eau : 100°C
Infusions : 30 secondes pour la première, 1 minute et plus pour les suivantes
Cliquez ici pour voir l'offre : 2 thés noir, livraison comprise
Bonne dégustation
Fred
Entre les aiguilles dorées et celui-ci mon cœur balance... les deux sont superbes. Plus de profondeur pour les aiguilles mais plus de douceur et de finesse pour celui-ci. Les goûts et les couleurs...
Mandy
Merci à vous pour ces dégustations faites à nos résidents , cela leurs à faits grand bien !
Et puis sa nous à permis surtout de découvrir des thés inconnus pour nous ...
Personnellement celui que je recommande c'est Spirale dorée du Yunnan . Il est fort en bouche mais comme j'aime.
Merci et bonne continuation à vous.
La secrétaire et les résidents de la résidence Alphonse Daudet .
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