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Aiguilles d'or du Yunnan
Cueillette début avril 2016
Lieu : Fengquing, Yunnan
Un thé plein de force, des parfums de chocolat, une bouche de café, de chocolat amer.
Beaucoup de mâche en bouche et une bonne longueur.
Un thé qui demande du "doigté" à l'infusion pour un résultat optimal.
60 bourgeons moyens plus quelques morceaux de tiges (5) pour 3 grammes de thé sec.
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Conseils de préparation :
3 grammes pour 15 cl
Température de l'eau : 100°C
Infusion : 30 secondes pour la première, puis en faisant des infusions de plus en plus longues jusqu'à 5 infusions
Ce thé se conservera 3 ans dans de bonnes conditions.
Bonne dégustation
Un délice !
Un thé incroyable, composé de fins bourgeons au duvet doré et scintillant. La liqueur est chocolatée, et légèrement sucrée. Elle développe ,entre autres, des arômes de miel et de fleurs.
Moment exquis !!!!
On ne sait où donner des papilles à la dégustation d'un tel Thé !!! Chocolat , café et miel sur un fond de sous bois sont les arômes qui viennent en bouche . Le tout dans une superbe liqueur veloutée et sucrée.....hummmmm
