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Pu erh brut de Ban Pen 2013
Pu erh brut issu de théiers de plus de 300 ans et composé exclusivement de feuilles et bourgeons du printemps 2013.
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Conseils de préparation :
4,5 grammes pour 15 cl façon Kung Fu Cha
1 rinçage
Température de l'eau : 100°C
Multipliez les infusions flash et augmentez le temps au fur et à mesure
Jusqu'à 10 passages et plus.
Amusons-nous ! :
Vous pouvez tester une infusion longue, une minute ou plus, afin d'obtenir une liqueur forte et amère, buvez une tout petite quantité de thé et savourez les saveurs, parfums et textures. (on peut y voir un point commun avec l'eau de vie que l'on boit en France)
Bonne dégustation
Très bon
Liqueur orangée, assez douce et surtout non astringente. Belle note de réglisse et d'écorce d'arbre, de sous bois. Petite amertume arrangeante qui en fait un thé rafraichissant avec une très belle longueur.
