Le thé vert est un thé aux goûts, saveurs et parfums variés suivant son processus de transformation et son terroir.
Qu'il soit de Chine, du Japon, de Corée ou d'ailleurs, il reste pour beaucoup bien plus qu'une boisson.
Le thé vert est un thé aux goûts, saveurs et parfums variés suivant son processus de transformation et son terroir.
Qu'il soit de Chine, du Japon, de Corée ou d'ailleurs, il reste pour beaucoup bien plus qu'une boisson.
Thé vert provenant des montagnes jaunes de la province chinoise Anhui.. Altitude 800 mètres
Thé vert chinois de la région de Huangshan, au nord-est du pays, récolté à la main fin mars 2015. Offrez vous le meilleur et savourez, un thé vert aux saveurs marines pour commencer et qui laissent place aux notes de noisettes et de "beurré". Infusion avec un gaïwan :
Thé vert de Chine. Offre une liqueur plutôt claire au nez fin et bien présent. En bouche la liqueur tapisse bien le palais, elle est vive et tonique.
Thé vert de Chine, de la région de l'Anhui au pied des montagnes jaunes. Cueillette de printemps. Un thé hors du commun de par ses très grandes feuilles, son mode d'infusion et les liqueurs qu'il propose.
Thé vert de Chine, de la province de l'Anhui du district de Liu'an. Ce thé pousse sur la montagne Qitou dans un environnement naturel préservé. Unique en son genre puisqu'il est le seul des grands thés à être élaboré sans aucun bourgeon mais avec les feuilles uniquement.
Thé vert de Corée. Travaillées au wok par petite quantité, les feuilles subissent ce que l'on appelle une dissécation, c'est à dire qu'en faisant passer rapidement les feuilles sur le metal très chaud du wok, aux alentour de 300°C, l'humidité des feuilles s'évapore et la chaleur fixe ses propriétés.